Signature Printemps 2025
Amuse-Gueule
Asperges
Agrumes | Moutarde
Dolce Vita
Cacio e Pepe
Coup du Milieu
Chapelon des Ponts-de-Martel
En deux services
Bleu de Combremont
Prune
Rhubarbe
Thym | Yoghurt
- Prix menu/pers.CHF 130.–Accord mets/vins : + CHF 60.–/pers. inclus eau et café
- Prix menu végétarien/pers.CHF 125.–Accord mets/vins : + CHF 60.–/pers. inclus eau et café
Midi
En plus du Business Lunch, l’Ours vous propose ses Écorces salées.
Qu’est-ce qu’une écorce ? C’est une tartine faite avec du pain au levain (ou pas) de la boulangère du Coin quotidien, garnie de produits frais de saison, de légumes, de poisson ou de viande. Servie avec une soupe et/ou une salade.
- Menu Tartine du végétarienCHF 18.-
- Menu Tartine du carnivoreCHF 21.-
- Menu Tartine du pêcheurCHF 21.-
- Dessert de la semaineCHF 8.-
soir
Menu Inspiration – Simple et évolutif
Également disponible le samedi et dimanche à midi.
Jeudi midi et vendredi midi, sur réservation.
Jeudi midi et vendredi midi, sur réservation.
Un menu classique avec une entrée, un plat et un dessert .
En suppléments, possibilité de goûter la spécialité du chef, ses agnolottis comme deuxième entrée
ainsi qu’une sélection de fromages régionaux après le plat.
- Menu 3 platsCHF 58.-
- Menu 4 platsCHF 74.-
- FromagesCHF 14.- | CHF 18.-
- Menu des oursonsCHF 28.-Comme papa ours et maman ours, mais adapté.
Ou découvre notre petite carte.
À partir de 17h
Sur la patte !
Choix d’amuse-gueules
Brunch du dimanche
11h-13h
Servi à table en quatre étapes.
Il reprend les 4 moments fort d’un brunch, 1 boisson chaude incluse ainsi qu’un jus frais.
- Menu BrunchCHF 52.-Et notre carte gaufres
Hamburger de l’Ours
Dernier dimanche du mois, à partir de 18h30,
à manger sur place ou à emporter
